Cucina Coreana

Variety of a different delicious Korean dishes

Cosa mangiare in Corea del Sud

La Corea del Sud è pregna di fascino, sotto molti punti di vista. Uno degli elementi che la caratterizzano e ne valorizzano cultura e tradizione è certamente l’enogastronomia locale, tanto da renderla meta ideale per gli amanti della buona cucina….

Piatti coreani

Bibimbap

Quando le temperature iniziano a calare, sale la voglia di scaldarsi con un piatto caldo che sazi la pancia e soddisfi al contempo le papille gustative. I coreani hanno trovato una perfetta soluzione: il bibimbap. Questo piatto coreano è una…

Bulgogi

Il Bulgogi (불고기) è un piatto tipico della cucina coreana a base di manzo BBQ. La traduzione letterale del termine bulgogi è “carne di fuoco” e deriva dal fatto che viene preparata sulle braci utilizzando carne di manzo anche se…

Kimpab

Non si può dire di essere stati in Corea se non si è assaggiato il tradizionale sushi coreano, il Kimbap, un piatto di cui si parlava già nel XV secolo, durante la dinastia Joseon. A spiegare di cosa si tratta…

Pajeon

Il Pajeon è un piatto tipico della cucina coreana a base di cipollotti, uova e patate. L’aspetto della pietanza ricorda molto quello di un pancake: si tratta, ovviamente, di una vivanda salata, di base vegetariana ma personalizzabile con vari tipi…

Doenjang jjigae

Il doenjang jjigae (in italiano si pronuncia duenjang jjighe) è una varietà di jjigae o di stufato coreano, fatto con doenjang (pasta di soia fermentata) e gli ingredienti che si hanno a disposizione, come verdure, funghi, frutti di mare e…

Japchae

I piatti tradizionali sono sempre molto apprezzati, indipendentemente dallo stato e dalla cultura in cui siamo immersi. Questi piatti sono in grado di raccontare le origini del paese che si sta visitando, di raccontare le sue colture, le abitudini alimentari…